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鲜美海锥


海锥的外壳呈螺纹状,尾部脚尖,外部壳呈黄色,内部壳呈白色。海锥一般生长于我国渤海、黄海边,在辽宁省营口市渤海湾便可打捞到。

鲜美海锥的做法

海锥买回来可以用清水泡上,可以少放一点白酒,多多洗几遍。

烧开水,把海锥灼一下,以海锥肉都灼出来就好,不可过长时间,要不然就没有咬头了。把灼好的海锥沥水待用。

把姜切片,香菜切段,圆葱切待用。

多多放油,生油时放姜、圆葱、干红辣椒,炒出香味,可根据个人喜好倒入麻油,然后倒入适量蒜蓉辣酱,用锅里的油与麻油炸一下后,倒入灼好的海锥,大火翻炒一分钟,倒入切好的香菜。

香菜炒倒后即可出锅开吃啦。

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